Alkoller, hidroksil (–OH) grubu içeren organik bileşiklerdir. Alkol eldesi için çeşitli sentez yolları vardır. Bu yöntemler, alkenlerden, karboksilli asit türevlerinden veya karbonil bileşiklerinden başlayarak uygulanabilir.
Alkenlere su eklenmesiyle alkoller elde edilir. İki ana yol vardır:
CH₃–CH=CH₂ + H₂O &xrightarrow;H⁺ CH₃–CH(OH)–CH₃ (2-propanol)
CH₃–CH=CH₂ &xrightarrow;1) BH₃ 2) H₂O₂/OH⁻ CH₃–CH₂–CH₂OH (1-propanol)
İlk yöntem 2° alkol, ikincisi 1° alkol verir.
Aldehitler, ketonlar, karboksilli asitler ve esterler redüklenerek alkollere dönüşebilir.
| Bileşik Türü | Redüktan | Ürün |
|---|---|---|
| Aldehit (RCHO) | NaBH₄ veya LiAlH₄ | 1° alkol |
| Keton (R₂C=O) | NaBH₄ veya LiAlH₄ | 2° alkol |
| Karboksilli asit (RCOOH) | LiAlH₄ (NaBH₄ etkisiz) | 1° alkol |
| Ester (RCOOR') | LiAlH₄ | 2 mol 1° alkol (RCH₂OH + R'OH) |
Grignard reaktifleri (RMgX), karbonil bileşikleriyle tepkimeye girerek alkoller oluşturur:
(CH₃)₂C=O + CH₃MgBr → (CH₃)₃C–OMgBr &xrightarrow;H₃O⁺ (CH₃)₃C–OH
Ürün: 2-metil-2-propanol (tert-bütil alkol), 3° alkol.
Nişasta veya şeker içeren maddeler maya aracılığıyla etanole dönüştürülür:
C₆H₁₂O₆ &xrightarrow;mayа 2 CH₃CH₂OH + 2 CO₂
Not: %15’ten fazla alkol içeren ortam mayayı öldürür; damıtma ile %95’e kadar artırılabilir.
Soru 1: Aşağıdaki yöntemlerden hangisi anti-Markovnikov alkol verir?
Soru 2: Asetaldehit (CH₃CHO) + CH₃CH₂MgBr → ?
Soru 3: Hangi redüktan, karboksilli asidi doğrudan 1° alkole indirger?
1° alkil halojenürler, bazik (NaOH/H₂O) veya nötr (Ag₂O/H₂O) koşullarda hidrolizle alkole dönüşebilir:
CH₃CH₂Br + NaOH (aq) → CH₃CH₂OH + NaBr
Dikkat: 2° ve 3° halojenürlerde E2 eliminasyon yarışmacı tepkimedir.